Certains trouvent que la pasteurisation nuit un peu à la saveur du caviar, cependant celle-ci permet aux consommateurs de déguster un produit en grains, peu salé, se conservant longtemps (un an à trois ans).
| Liste de prix : Beluga (Iran) | ||||
| 30 gr | 50 gr | 100 gr | 125 gr | 250 gr |
| - |
250 € | 500 € | 625 € | - |
| Liste de prix : Asetra (Iran) | ||||
| 30 gr | 50 gr | 100 gr | 125 gr | 250 gr |
| - |
175 € | 300 € | 375 € | - |
| Liste de prix : Sevruga (Iran) | ||||
| 30 gr | 50 gr | 100 gr | 125 gr | 250 gr |
| - |
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